科泰利硅胶制品厂家
20年专注硅胶制品解决方案硅胶模具刷一层油,再进行烤制,完成后放凉即可脱模,另外,蛋糕糊也不可做的太稀,否则也无法脱模,下面科泰利硅胶制品厂家介绍做法:
Welcome环球彩票中心准备材料:蛋黄6个、玉米油90g、牛奶90g、细砂糖30g、低筋面粉120g、蛋白6个、细砂糖85g、柠檬汁少许。
制作步骤:
1、将玉米油、牛奶、细砂、低粉倒入盆中用手抽搅打 。
Welcome环球彩票中心2、加入蛋黄。
3、打发蛋白,当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角,就表明达到了干性发泡的状态,可以停止搅打了。
Welcome环球彩票中心4、把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同样的手法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
5、将混合好的蛋糕糊倒入模具,抹平,用手端住模具在桌上轻轻震两下,把内部的大气泡震出来。
Welcome环球彩票中心6、硅胶模具刷油,倒入蛋糕糊。
7、放进预热好的烤箱,160-165度,40-50分种左右。
8、取出放凉,凉了才能脱模。
Welcome环球彩票中心9、倒扣过来即可脱模。
硅胶蛋糕模具使用步骤:
Welcome环球彩票中心1、将蛋糕制作原料按照蛋糕制作配方搅拌好,并盛入硅胶蛋糕模中。
2、按照硅胶蛋糕模的造型盛放原料,定型蛋糕形状。
Welcome环球彩票中心3、在蛋糕制作原料上方撒入巧克力、葡萄干之类的点缀品。
Welcome环球彩票中心4、将已盛好制作原料的蛋糕硅胶模放入烤箱中。
5、烘烤完成后,取出蛋糕硅胶模,并自然冷却。
6、将成型完工的蛋糕从硅胶模具中取出,脱模完成。
硅胶蛋糕模具使用注意事项:
1、第一次使用,请注意清洗硅胶蛋糕模具,并在模具上涂抹一层黄油,此操作可延长模具的使用周期,之后则无需重复此操作。
Welcome环球彩票中心2、不要直接接触明火,或者热源,不要接近利器。
3、烘焙时,注意将硅胶蛋糕模具放置于烤箱中央或偏下位置,避免模具紧靠烤箱加热部位。
4、烘焙完成时,注意佩戴隔热手套等隔热设备将模具从烤箱中取出,等待冷却片刻再进行脱模操作。脱模操作请拖住模具轻扣模具底部,即可轻松脱模。
Welcome环球彩票中心5、因硅胶受热快,均匀,所以烘焙时间却别与传统金属模具,请注意调整烘焙时间。
6、清洗硅胶蛋糕模具时,请不要使用钢丝球或金属类清洁用品清洗模具,防止损伤模具,影响后期使用。在使用中,请参考烤箱使用须知。
硅胶蛋糕模具保养方法:
Welcome环球彩票中心1、硅胶模具每次使用完毕请及时清洗。
2、出烤箱后不要立即用冷水冲洗,以延长使用寿命。
Welcome环球彩票中心3、以热水搭配稀释食用清洁剂清洗,或放入洗碗机中清洗。
4、请勿使用具有腐蚀力的清洁剂或泡棉清洗。
Welcome环球彩票中心5、确保硅胶模具在每次使用前及储藏前都已彻底干燥。
6、烘焙时硅胶模具应分开放于平烤盘上。切不可让模具干烤,比如一个六连模,你只放满了3个模,另外的3个空模里请装上清水。
Welcome环球彩票中心7、当烘焙完成时,请将整个烤盘自烤箱中移出,并将烘焙产品置放在待凉的网架上直到完全冷去。
Welcome环球彩票中心8、蛋糕硅胶模、巧克力硅胶模、冰格硅胶模只可使用用于烤箱,烤炉及微波炉中,绝不可直接使用于瓦斯或电上,或直接在加热盘上方或烧烤器下方使用。
Welcome环球彩票中心9、请勿使用锋利类器具在硅胶模具上刮划,请勿暴力进行拉扯。
Welcome环球彩票中心10、硅胶蛋糕模具因静电的关系很容易吸灰尘,长时间不使用,请用纸盒贮藏,置于阴凉处。
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